内容紹介
3年で三件茶屋に7店舗人気店舗を展開する、注目の若手飲食店経営者が解説する、『成功する飲食店経営』『失敗する飲食店経営』4つの違い。
これから飲食店経営を始めようと思っている方、飲食店経営に行き詰まっている方へオススメのコンテンツです！
・圧倒的な集客を実現する飲食店限定のポジショニング戦略
・いいスタッフを確保できるマル秘ブランディング戦略
・なぜ、失敗する店には企業理念がないのか？
・理念とビジネスモデル、業態、提供内容を一致させる秘策
・売れる店を作る「ストーリー」設計と人材教育
・なぜ、売れる店には「サブコンセプトがあるのか」
・失敗する店に共通する採用・育成プランの決定的な間違い
・お店のコンテンツを活かせる人材の採り方・育て方
・失敗する飲食店の残念な出店戦略、地域No.1を獲得できる土地選定術
・「ペルソナ」ありますか
・なぜ、失敗する飲食店経営者ほどテクニックに走るのか？
・経験と勘だけの飲食店経営が必ず陥る落とし穴
・繁盛店を次々オープンさせる経営者の成功事例言語化術
・失敗する飲食店ほど「センス」重視な理由
・繁盛店の店長だけが知っている「時流」を掴む学びのメソッド
などなど。
講師
狩野高光
株式会社 和音人 代表取締役社長
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